• Azienda Agricola Distefano

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    Olio extra-vergine d'oliva


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  • Azienda Vitivinicola e Olivicola a Mascalucia, Provincia di Catania

    Azienda Vitivinicola e Olivicola a Mascalucia, Provincia di Catania

    Vino e Olio di qualità


    Una realtà di primo livello nata dalla voglia di sorprendere il consumatore, dall’esigenza di un’alimentazione più sana che parta da ciò che offre la terra. L’Azienda Agricola Distefano non lascia niente al caso, promettendo soluzioni per una spesa consapevole che affondi le sue radici su principi come bontà, salubrità e genuinità. L'azienda si estende per molti ettari tra il Calatino e la zona Etnea. 

    Il valore aggiunto dell’attività è determinato dal terreno stesso, coltivato completamente per la produzione di vino, olio e agrumi. La diversificazione della proposta rappresenta un interessante tratto distintivo. Questi specifici settori richiedono competenze ad hoc.

  • Azienda Agricola Distefano

    Azienda Agricola Distefano

    L’esperienza consente allo staff di essere competitivo, all’altezza delle aspettative del cliente. L’azienda vitivinicola e olivicola a Mascalucia, Catania è sinonimo di qualità e di serietà. Lo dimostra da anni occupandosi della realizzazione di vini rossi, bianchi e rosati, spumanti o fermi, grazie alle diverse tipologie di uva coltivata, nonchè nella produzione di olio extravergine di oliva di primissima qualità. Coltivare significa portare a termine diverse attività, soprattutto vuol dire realizzare prodotti tra loro molto diversi. Si pensi al fatto che i “frutti” ottenuti dalla terra vengono impiegati sia come materie prime per ulteriori lavorazioni sia come alimenti da tavola. L’esperienza è strettamente legata alla tradizione. I metodi adottati sono stati affinati nel tempo, oltre a essere la diretta espressione di un approccio che parte da lontano e che si rivela tuttora vincente. Il segreto è il metodo di lavorazione: da qui arriva la qualità puntualmente garantita al cliente.


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  • Olio extravergine d'oliva

    Olio extravergine d'oliva

    La qualità della produzione di questa azienda viene magistralmente espressa dall'olio di oliva messo in commercio. Il team ha imparato a sfruttare in modo redditizio le potenzialità dei terreni coltivati. In questo modo si ottengono prodotti di elevata qualità, ma anche in quantità di certo interessanti per restare protagonisti del mercato a cui si fa riferimento. La fertilità tipica dei terreni vulcanici è stato il primo vero motore per questa azienda agricola di Mascalucia, Catania . Le qualità di questi territori, resi ancora più preziosi dalla presenza dell’Etna, hanno gettato le basi per l’attuale successo dell’azienda, che nel tempo si è specializzata nel settore dell’ollivicoltura.

    Sapore inconfondibile e genuinità sono caratteristiche tipiche di ciò che viene realizzato e messo in commercio da questa realtà, oramai esperta nella coltivazione e lavorazione delle olive. Si assicura la massima trasparenza. I prezzi vengono messi in chiaro sin dall’inizio. Il cliente può decidere se accettare o meno le condizioni proposte.


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  • Arance di Sicilia

    Arance di Sicilia

    Ogni regione è nota per la sua produzione, data dalle caratteristiche del terreno e dalle scelte degli operatori del settore. In ambito agricolo, la Sicilia è famosa in tutto il mondo per la realizzazione di ottime arance. Si tratta del tipico agrume prodotto in questo territorio. L’isola rappresenta, per fattori climatici e non solo, il luogo ideale in cui coltivare questi prodotti. L’azienda vitivinicola a Mascalucia di Catania è leader in questo specifico comparto. La notorietà di questi prodotti è data anche dalle sue caratteristiche, tra cui la pigmentazione della buccia, della polpa e il loro sapore particolarmente dolce.

    Da qui la bontà di agrumi che sono apprezzati anche oltre i confini regionali. Lo staff si impegna a garantire una produzione costante e di alto profilo. Si mettono in campo tecniche ad hoc per ottenere il meglio da un terreno fertile e che assicura una produzione continua e di elevata qualità.


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  • Lavorazione dell’uva

    Lavorazione dell’uva

    La realizzazione di un buon vino richiede il rispetto di regole precise. Lo sanno bene i professionisti di questa azienda agricola, che mantengono intatta la tradizione ma che, nel contempo, non dimenticano il valore di una costante innovazione. È per questo che si adottano tecnologie sempre nuove, macchina all’avanguardia e all’altezza dei processi produttivi odierno. Si parte, dunque, da un approccio secolare, da una tradizione lontana ma che non è mai il caso di accantonare. Si lavora con cura e attenzione, anche per non danneggiare i prodotti durante la raccolta. Nel caso del vino, la pressatura soffice avviene in presse pneumatiche a polmone. Il metodo è lungo ma efficace, la premessa per ottenere una produzione ricca in termini qualitativi e quantitativi.

    L’azienda dunque, produce il vero vino di Sicilia, tra cui il famoso Nero D'Avola. Lo si fa direttamente in azienda. L’invito è quello di venire direttamente in sede per assaggiarlo.


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  • Pressatura a freddo delle olive

    Pressatura a freddo delle olive

    Ancora una volta è il metodo a fare la differenza. A partire da un approccio antico ma a suo modo attualizzato grazie all’impiego di tecnologie moderne, l’azienda garantisce anche una valida produzione di olio extravergine d’oliva. In frantoio si lavora in modo meticoloso. Ad assicurare una qualità eccellente è l’impiego di una tecnica che a sua volta è sinonimo di grandi risultati: la pressatura a freddo. L'olio prodotto viene estratto dalla “monocultivar Nocellara”, cioè deriva dalla pressatura di una sola qualità di olive raccolte in un istante preciso della loro maturazione.

    In questo modo si investe sul concetto di “tipicità”.

    La tecnica in questione rende unico l’olio che si ottiene, reso riconoscibile dal sapore e da altre caratteristiche che soltanto il territorio in questione può assicurare. Si tratta, dunque, di un olio che a tutti gli effetti non si può trovare altrove, merito della terra, del modus operandi degli addetti e di una tecnica di grande efficacia.


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